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GIP PÔLE BOURGOGNE VIGNE ET VIN

Outils de recherche et de diffusion numériques pour la recherche vigne et vin

Porteur(s) : Université de Bourgogne 

Responsable(s) scientifique(s) : Jean-Pierre Garcia (UMR ARTeHIS et Maison des Sciences de l'Homme de Dijon)

Coût total 2017 : 25 000 € (soutien FEDER : 6 400 €)

Financeur(s) : Conseil Régional Bourgogne-Franche-Comté ; Maison des Sciences de l'Homme de Dijon ; FEDER

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Présentation

Création du fonds numérisé et indexé de la Revue du Vin de France pour la recherche

Fondée en 1927 par le bourguignon Raymond Baudoin, la Revue du Vin de France (RVF) s'impose comme la première revue "grand public" dédiée aux thématiques vitivinicoles dans le monde. Cette revue fut initialement dédiée à la défense et à la promotion des vins et des producteurs d'Appellations d'origine, jusque dans les années 1960. A la fin des années 1970, elle participe, aux côtés des revues Cuisine et Vins de France et Gault et Millau, à la naissance d'un nouveau mouvement : la critique vinicole et le conseil aux amateurs de vins. Ainsi, la numérisation, l'indexation, l'OCRisation et la mise en base de données de la RVF constituera un outil numérique essentiel pour les chercheurs en SHS intéressés par les problématiques vigne et vin. La revue restant pendant longtemps une tribune des actions en faveur des vins d'AOC, elle permettra de mieux comprendre la construction de ces normes et surtout, des jeux d'acteurs, des réseaux et des conflits qui participent à ce processus, et ce, notamment durant la période encore peu explorée des « trente glorieuses ». C'est un moment crucial de développement économique, qualitatif et normatif du vignoble français et un moment de gestation de nos perceptions actuelles sur le vin, sur la notion de terroir et d'évolution des formes de la dégustation, de son vocabulaire. La revue offre ainsi au chercheur une vision décalée mais essentielle de l'évolution du vignoble Français, de ses perceptions, voire de son ancrage international. Enfin, les articles de la RVF possèdent, depuis 1927, un nombre très conséquent de dessins de presse et de photographies originales, banque documentaire fondamentale des représentations du vignoble et de ses acteurs au XXe siècle.
Destiné aux chercheurs en SHS, ce projet s'inscrit pleinement dans le cadre actuel de la politique menée par la MSH de Dijon et visant à constituer une plate forme d'outils numériques pour les recherches sur la vigne et le vin. A terme, des croisements pourront ainsi être réalisés entre le corpus de la RVF et les sources déjà numérisées et en ligne que sont les archives et les bulletins de l'INAO (1936 – 1970) ou le Bulletin de l'OIV (1928-2014).

Création d'une revue numérique de référence nationale et internationale : Crescentis – Histoire de la vigne et du vin.

Cette revue viendra combler un manque au niveau national et international pour la diffusion des résultats de la recherche en histoire de la vigne et du vin. Elle assurera un rayonnement incontestable aux chercheurs et à l'université de Bourgogne en Bourgogne, terroir viticole associé de façon incontestée sur le plan international à l'histoire et au patrimoine. Dotée d'un comité éditorial de niveau international et en lien avec la Chaire Unesco « Culture et traditions du vin », elle viendra compléter la revue existante Territoires du vin, plutôt portée sur la géographie et les politiques territoriales des vignobles, dans le bouquet de revues électroniques portés par la MSH-Dijon. La mise en ligne se fera via la chaîne d'édition structurée METOPES qui est soutenue par l'INSHS au CNRS et qui est l'outil principal de la grande infrastructure de recherche NUMEDIF. A terme (après 3 ans de vie) cette revue pourra intégrer Revues.org si elle accède aux critères de qualité retenus par le comité d'évaluation. La MSH souhaite de ce fait accompagner la création de la revue électronique Crescentis, avec l'appui à la mise en place de critères de qualité et de référencement pour une visibilité internationale, et avec l'hébergement sur la pépinière de revues qui est en train de renaître à la MSH [anciennement "revuesSHS"].

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www.europe-en-franche-comte.eu / www.europe-bourgogne.eu / http://ec.europa.eu

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