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GIP PÔLE BOURGOGNE VIGNE ET VIN

PRATIQ

Prospective

 

Durée : 2 ans

Le projet PRATIQ s'effectue en partenariat avec le Vinipôle Sud Bourgogne et le Centre Œnologique de Bourgogne. Ce projet, d'une durée de deux ans, se concentre surtout sur les pratiques viticoles sur la qualité des moûts.

 

Problématique : Influence des pratiques viticoles sur la qualité des moûts.

 

Résultats attendus :

  • Mise en avant de pratiques d'entretien du sol qui permettent de maintenir l'acidité des moûts dans un contexte de changement climatique
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Université de Bourgogne